China Guangzhou Guxing Freeze Equipment Co.,Ltd Company News

El mercado de secadoras de congelación para el hogar ha experimentado un crecimiento significativo en los últimos años, impulsado por un creciente interés en la conservación de alimentos, la autosuficiencia y el deseo de alimentos más saludables,opciones de alimentos de mayor duraciónEl liofilización es un método de conservación que elimina hasta el 98% del contenido de humedad de los alimentos, lo que resulta en productos ligeros y estables en el estante que conservan gran parte de su sabor, textura y sabor originales.y valor nutricional.   Algunos puntos clave sobre la tendencia de los secadores de congelación para el hogar:   1.Aceptabilidad y accesibilidad: los secadores de congelación caseros se han vuelto más asequibles para el consumidor medio, con modelos que van desde $1.500 a $4.000000Esto ha hecho que la tecnología sea más accesible para los hogares que buscan reducir el desperdicio de alimentos y construir suministros de alimentos de emergencia.Aumento de la demanda: A medida que la pandemia de COVID-19 puso de relieve la importancia de la seguridad alimentaria, la demanda de secadores congelados caseros se ha disparado.Las carnes, y comidas preparadas para almacenamiento a largo plazo.   2.Versatilidad: Los secadores de congelación caseros se pueden utilizar para conservar una amplia variedad de alimentos, incluidas frutas, verduras, carnes, productos horneados e incluso comidas preparadas.y pequeños productores de alimentos.   3Beneficios nutricionales: Los alimentos liofilizados pueden conservar hasta el 97% de su valor nutricional original, lo que los convierte en una alternativa más saludable a las opciones enlatadas o deshidratadas.   4Preparación ante desastres: Con la creciente frecuencia de los desastres naturales y las interrupciones de la cadena de suministro,Los secadores de congelación en el hogar se han convertido en una herramienta esencial para el almacenamiento de alimentos de emergencia y la preparación para desastres.   5Oportunidades empresariales: el aumento de la liofilización en el hogar también ha permitido a los productores y empresarios de alimentos a pequeña escala crear sus propias líneas de productos liofilizados para la venta.La industria de la energía es una de las principales industrias del sector..   En general, la tendencia de los secadores de congelación caseros refleja un cambio social más amplio hacia la autosuficiencia, la seguridad alimentaria y el deseo de opciones de alimentos más saludables y duraderas.A medida que la tecnología continúa evolucionando y se vuelve más asequible, es probable que la popularidad de la liofilización en el hogar siga creciendo en los próximos años.

Introducción al proceso de liofilización de la leche El proceso de liofilización de la leche incluye principalmente las siguientes etapas: primero, pretratamiento de la leche, estandarización, esterilización, filtración, desengrasamiento, homogeneización,se efectúan tratamientos de concentración y otros tratamientos en la leche cruda para garantizar su pureza y estabilidad.En segundo lugar, el tratamiento por congelación, es decir, la congelación de la leche tratada hasta convertirla en un sólido mediante almacenamiento rápido en congelación, y luego el tratamiento por secado al vacío, en el que el sólido de la leche congelada se coloca en un ambiente al vacío.para que el hielo sólido sea sublimado directamente en gas y eliminado, y luego se obtiene el polvo liofilizado de leche por trituración a baja temperatura. 2Ventajas de la tecnología de liofilización de la leche La tecnología de liofilización de la leche tiene las siguientes ventajas: (1) Buen rendimiento de conservación: se elimina el 95­99% del agua de la leche en polvo liofilizada, de modo que puede almacenarse durante mucho tiempo a temperatura ambiente sin deterioro. (2) Fácil de almacenar, transportar y utilizar: la leche en polvo liofilizada se puede empacar y sellar, lo que es conveniente para el almacenamiento, transporte y uso,y sólo necesita añadir una cantidad adecuada de agua al usarlo. (3) Mantener el valor nutricional y el sabor originales de la leche: En el proceso de liofilización de la leche, se conservan los nutrientes originales, el color y el sabor de la leche.

  El principio de funcionamiento de un liofilizador, también conocido como liofilizador, se basa en el proceso de sublimación.La sublimación es la transición de una sustancia directamente de la fase sólida a la fase gaseosa, sin pasar por la fase líquida.   Las etapas básicas del principio de funcionamiento de una liofilización son las siguientes:   En frío: El material a secar se coloca en la cámara de secado del liofilizador.El material se enfría a una temperatura muy baja, normalmente entre -40°C y -80°C, mediante un sistema de refrigeración.Esta baja temperatura hace que el contenido de agua en el material se congele, formando cristales de hielo.   Creación de vacío: La cámara de secado se sella y se crea un vacío en su interior mediante una bomba de vacío.El vacío reduce la presión en la cámara, típicamente a un rango de 0,1 a 0,001 mbar.   Sublimación: La baja presión y la baja temperatura en la cámara de secado hacen que los cristales de hielo se sublimen directamente en vapor de agua, evitando la fase líquida.El vapor de agua se extrae luego de la cámara de secado y se condensa en un condensador refrigerado o trampa de frío, que se mantiene a una temperatura inferior a la cámara de secado. Seco:A medida que el agua se elimina del material a través de la sublimación, el material se vuelve progresivamente más seco.El proceso de secado continúa hasta alcanzar el nivel de sequedad deseado.   Las principales ventajas del proceso de liofilización incluyen: Preservación de la estructura y las propiedades originales del material, ya que no está expuesto a altas temperaturas.Eliminación eficiente del agua sin dañar materiales sensibles al calor, como productos farmacéuticos, muestras biológicas o productos alimenticios.Mejora de la vida útil y la estabilidad de los productos secos.Facilidad de reconstitución, ya que el material seco puede rehidratarse fácilmente añadiendo agua. Los liofilizadores se utilizan ampliamente en diversas industrias, como la farmacéutica, la biotecnología, el procesamiento de alimentos y la investigación científica,donde la preservación de materiales delicados y sensibles es crucial.  

  El polvo liofilizado se refiere generalmente a cosméticos o productos para el cuidado de la piel ricos en ingredientes activos, y su eficacia varía según el tipo de producto.el polvo liofilizado puede tener los siguientes efectos en la piel:: 1Hidratante: el polvo liofilizado contiene una variedad de ingredientes hidratante, como el ácido hialurónico, la glicerina, etc., que pueden ayudar a hidratar y hidratar la piel.hacer la piel más suave e hidratada. 2. antioxidante: Algunos ingredientes del polvo liofilizado tienen efectos antioxidantes, como las vitaminas C, E, etc.,que puede resistir eficazmente el daño causado por los radicales libres en la piel y reducir la aparición de manchas y líneas finas. 3. Blanqueamiento: Algunos polvos liofilizados contienen ingredientes blanqueadores, como arbutina, ácido ferúlico, etc., que pueden aclarar las manchas de la piel y aclarar el tono de la piel. 4Mejorar la calidad de la piel: El polvo liofilizado también contiene algunos ingredientes que mejoran la calidad de la piel, como colágeno, elastina, etc., que pueden aumentar la elasticidad de la piel y mejorar la flacidez de la piel.

                              Diferencia entre el liofilización y el secado en horno La diferencia entre el liofilización y el secado en horno es la siguiente: Principio de funcionamiento: el liofilización es la sublimación del agua, que cambia la humedad del alimento directamente del estado sólido al gaseoso; el secado es la evaporación del agua, es decir,la humedad cambia de estado líquido a estado gaseoso. Calidad de los alimentos y contenido nutricional: el liofilización puede conservar mejor el contenido nutricional y el sabor de los alimentos, mientras que el secado puede destruir el contenido nutricional de los alimentos debido a la alta temperatura,hacer que la comida tenga peor sabor.Color: Las frutas liofilizadas son más brillantes, mientras que las secas en horno son más oscuras.Forma: La forma de las frutas liofilizadas cambia poco, mientras que la forma de las frutas secas se encoge un poco.Temperatura y tiempo de secado: en el proceso de liofilización, los ingredientes se congelan primero, y luego se subliman y deshidratan, a baja temperatura y con un tiempo corto; en el proceso de secado, los ingredientes se encuentran en un estado de deshidratación.los ingredientes se colocan en un ambiente de alta temperatura, y el agua se evapora a través del calentamiento, la temperatura es más alta y el tiempo es más largo.Alcance de aplicación: el liofilización es adecuado para ingredientes que necesitan garantizar el sabor y el contenido nutricional; el secado es adecuado para algunos ingredientes resistentes a altas temperaturas.Costo de fabricación: el liofilización requiere el uso de equipos de refrigeración especializados y equipos de secado al vacío, lo cual es costoso; los costos de secado son relativamente bajos.

La congelación de alimentos para mascotas ofrece varios beneficios tanto para las mascotas como para sus dueños.Integridad nutricional: el liofilización preserva la integridad nutricional de los alimentos para mascotas.y enzimas presentes en los ingredientesEsto garantiza que las mascotas reciban una dieta rica en nutrientes esenciales, promoviendo su salud y bienestar en general. Mejora del sabor: los alimentos liofilizados para mascotas a menudo mantienen el sabor y el aroma naturales de los ingredientes, lo que los hace muy apetecibles para las mascotas.intensificar el sabor y hacer que la comida sea atractiva para los comedores exigentesEsto puede ser especialmente beneficioso para las mascotas que tienen un apetito reducido o que están haciendo la transición a una nueva dieta.   Mejora de la digestibilidad: los alimentos liofilizados para mascotas a menudo son más fáciles de digerir en comparación con otras formas de alimentos para mascotas.hacerlos más fácilmente digeribles para las mascotasEsto puede ser particularmente beneficioso para las mascotas con estómagos sensibles o problemas digestivos. Conveniencia: Los alimentos congelados para mascotas son convenientes para los dueños de mascotas, ya que tienen una larga vida útil, no requieren refrigeración y son ligeros y fáciles de almacenar.Esto lo convierte en una excelente opción para los dueños de mascotas que viajan con sus mascotas o prefieren abastecerse de alimentos para mascotas con anticipación.Control de la porción: los alimentos congelados para mascotas pueden ser fácilmente porcionados y medidos.garantizar que reciben el tamaño de porción adecuado de acuerdo con sus necesidades dietéticas específicas. Seguridad y longevidad: El proceso de liofilización elimina eficazmente la humedad del alimento para mascotas, inhibiendo el crecimiento de bacterias, moho y otros microorganismos.Esto ayuda a prolongar la vida útil de los alimentos sin necesidad de conservantes o aditivosTambién reduce el riesgo de deterioro y contaminación de los alimentos.

El mercado del liofilización está creciendo a medida que más y más personas toman conciencia de los beneficios de los productos liofilizados y más empresas utilizan esta tecnología para satisfacer las preferencias de los clientes.como mejorar el sabor y la textura y aumentar la retención de nutrientes.   Beneficios de los alimentos liofilizados: 1. Vida útil extendida hasta 25 años2Valor nutricional: permanece en el 98%3- Ligero y portátil: 20%4Conservación del sabor y la textura: tan buena como fresca5Conveniencia y versatilidad     La historia de alimentos liofilizadosEl proceso de liofilización, también conocido como liofilización, fue desarrollado como un método para preservar los alimentos con fines militares y de exploración espacial.   En la década de 1930, la liofilización ganó atención como una solución potencial para preservar el plasma sanguíneo y otros suministros médicos durante la Segunda Guerra Mundial.El proceso consistía en congelar el material y luego someterlo a un vacío para eliminar el agua congelada por sublimaciónEsto dio como resultado un producto ligero y estable en el estante que podía rehidratarse fácilmente cuando fuera necesario.   Después de la guerra, la tecnología se adaptó para la industria alimentaria. Las primeras comidas liofilizadas para los consumidores se introdujeron en la década de 1960, principalmente para los entusiastas del aire libre y los aventureros.Estas comidas ofrecidas ligeras, compactas y duraderas opciones de alimentos que podrían reconstituirse con agua en el desierto.   Los alimentos liofilizados ganaron popularidad en las décadas de 1970 y 1980 como una opción conveniente y nutritiva para la preparación de emergencias, acampar y viajar al espacio.Fue ampliamente utilizado en los programas espaciales de varios países para proporcionar a los astronautas comidas ligeras y ricas en nutrientes durante sus misiones.   Con el tiempo, los alimentos liofilizados han evolucionado para incluir una amplia gama de opciones, incluidas frutas, verduras, carne, productos lácteos e incluso comidas completas.El proceso ha avanzado con tecnologías y equipos mejorados, lo que permite una mejor preservación de los sabores, texturas y valor nutricional.   Hoy en día, los alimentos liofilizados no solo se usan para emergencias y actividades al aire libre, sino que también se utilizan en raciones militares, almacenamiento de alimentos, mochilas y conveniencia diaria.Ofrece las ventajas de una vida útil prolongada, el peso reducido, los requisitos mínimos de espacio de almacenamiento y la capacidad de conservar el sabor, la textura y el contenido nutricional originales de los alimentos.

¿ Cómo hacer una hermosa pitaya liofilizada?   El proceso en el que la pitaya se pela y corta, luego se congela en un ambiente de baja temperatura y baja presión para eliminar la humedad.   Aquí hay un método común para secar en congelación la fruta de dragón: Prepara la fruta del dragón: elige una fruta de dragón madura, la piel debe ser brillante y elástica.Esto ayudará con un proceso de liofilización uniforme. Precongelación: Coloque las rebanadas de fruta de dragón en forma uniforme en un plato de congelación o en una hoja de hornear, asegurándose de que no se toquen demasiado.Luego coloque la bandeja de congelación en el congelador para que se congele a -18°C o menos, lo que ayuda a congelar la fruta del dragón rápidamente y conservar su forma y color.   Colocar en el liofilizador: Coloque las rodajas de pitaya precongeladas en la bandeja de congelación del liofilizador, asegurándose de que haya un espacio adecuado entre ellas.Coloque la bandeja en el dispositivo de acuerdo con las instrucciones del liofilizador. Proceso de liofilización: arranque el liofilizador y ajuste los parámetros como la temperatura, la presión y el tiempo de acuerdo con los ajustes del equipo.El proceso de liofilización puede tardar varias horas o incluso más, dependiendo del grosor de la fruta del dragón y el rendimiento del liofilizador.   Terminado el proceso de liofilización: una vez completado el proceso de liofilización, el liofilizador indicará la finalización. En este punto, la fruta del dragón debe estar seca y crujiente. Almacenamiento: Coloque las rebanadas de fruta de dragón liofilizadas en un recipiente hermético o una bolsa de vacío para evitar que entre la humedad y el aire.   Las frutas de dragón liofilizadas se pueden comer directamente como un bocadillo saludable, o se utilizan para hacer conservas, salsas, jugos u otros usos culinarios.Tenga en cuenta que las frutas de dragón liofilizadas pueden volverse frágiles y quebradizas, por lo que debe manejarse y almacenarse con cuidado.

La liofilización es uno de los procesos de conservación de alimentos más sofisticados, que consiste en congelar rápidamente un producto a temperaturas muy bajas hasta que alcanza el triple punto de agua.ya convertidos en pequeños cristales de hieloEl agua contenida en el producto pasó del estado sólido al estado gaseoso sin pasar de nuevo a través del líquido.De este modo se conservan el sabor y el aroma, así como las características nutricionales durante largos períodos de tiempo.   Estos son algunos puntos clave de los alimentos secos congelados:   1Duración prolongada: 10 años2Valor nutricional: permanece en el 98%3- Ligero y portátil: 20%4Conservación del sabor y la textura: tan buena como fresca5Conveniencia y versatilidad6Reducción del desperdicio de alimentos7Preparación para emergencias  

Los beneficios de tener una secadora de congelación en casa incluyen:   1. Conservación de alimentos: Un secador de congelación casero le permite conservar una amplia variedad de alimentos en su máxima frescura. Puede congelar frutas, verduras, carnes, productos lácteos, sobras,y hasta comidas completas.Ayuda a conservar el sabor, la textura y el valor nutricional originales del alimento mientras prolonga significativamente su vida útil.   2Control de calidad: con un secador de congelación casero, usted tiene un control total sobre la calidad de los alimentos que conserva.y prepararlos de acuerdo a sus preferenciasEste nivel de control le permite crear alimentos liofilizados de alta calidad que cumplan con sus estándares.   3. Comodidad y flexibilidad: Tener un secador de congelación en casa proporciona comodidad y flexibilidad en el proceso de conservación.Si es un exceso de productos de su jardínTambién puede personalizar el tamaño de las porciones, crear planes de comidas personalizados y tener a mano alimentos congelados.   4. Ahorro de costes: si bien un secador de congelación casero es una inversión, puede conducir a ahorros de costes a largo plazo.o descuentos en artículos perecederosPermite conservar los alimentos antes de que se estropeen, reduciendo el desperdicio de alimentos y ahorrando dinero en la compra de productos liofilizados comerciales.   5- Conservación del valor nutricional: los secadores de congelación caseros conservan el contenido nutricional de los alimentos de manera efectiva.El proceso de liofilización consiste en congelar los alimentos y luego eliminar la humedad mediante la sublimaciónComo resultado, los alimentos liofilizados conservan gran parte de su valor nutricional original.   6. Personalización y variedad: Con un secador de congelación casero, puede personalizar los alimentos liofilizados para satisfacer sus preferencias y necesidades dietéticas. Puede combinar ingredientes, crear recetas únicas,y adaptar los alimentos de acuerdo con las restricciones o preferencias dietéticas específicasLe permite tener una amplia gama de comidas liofilizadas, bocadillos e ingredientes fácilmente disponibles.   7Espacio de almacenamiento reducido: Los alimentos liofilizados ocupan mucho menos espacio de almacenamiento en comparación con otros métodos de conservación como la conservación enlatada o la deshidratación.La eliminación del agua durante el liofilización reduce el volumen, lo que permite un almacenamiento más eficiente en la despensa o en los gabinetes de la cocina.   Es importante tener en cuenta que el funcionamiento de una secadora de congelación en casa requiere conocimiento del proceso, manejo adecuado del equipo y la comida,y métodos de almacenamiento adecuados para mantener la calidad y la vida útil de los alimentos liofilizadosSin embargo, las ventajas de la conservación de los alimentos, el control de calidad, la conveniencia,y ahorros de costos hacen que una secadora de congelación casera sea una adición valiosa para las personas que desean conservar alimentos en su propia comodidad y con control sobre el proceso.